我们总说要多吃蔬菜，但你家的蔬菜真的清洗干净了吗？在做菜的时候，有人喜欢先洗再切，有人喜欢先切再洗，但你知道吗，蔬菜切碎后清洗会使蔬菜中水溶性维生素和部分矿物质，以及一些能溶于水的糖类在水中流失，而且还会增大被污染的机会，所以最好不要先切后洗。除了要先洗后切外，要怎么洗蔬菜才正确呢？在我们清洗蔬菜的时候，菜帮和菜蒂一定要仔细清洗，因为在喷洒农药的时候，农药会随着菜叶和菜杆从上往下流，集中在底部，所有菜帮和菜蒂也是农药最多的地方。很多人在洗菜的时候... [查看详情]
随着生活水平的提高，饮食越来越多样化，餐桌上出现的食物种类也渐渐增多，随着生活观念的转变，现在都提倡多吃蔬菜，不仅热量低而且还不会发胖，但是有些蔬菜对于胃不好的人来说，还是要少吃为好，不知道的小伙伴们，可以跟着一起了解一下一：胃不好的人，3种蔬菜少吃坚持3件事，或许可有助于增强“胃动力”1、韭菜韭菜虽然可以促进肠胃蠕动，但是却很难消化，尤其是有胃病的人一定不要吃韭菜，韭菜含有丰富的粗纤维，会刺激胃壁引发腹泻，所以很多人吃完韭菜后胃里会有灼烧感，这... [查看详情]
剁椒鱼头是道比较出名的湘菜，喜欢吃的还真不少，那么在家里要怎么做才能好吃呢？下面我分享道自己的家常做法。准备花鲢大鱼头一个,开背后一定要去除牙齿，那个玩意儿特别腥，然后洗净黑膜和血水开始准备打花刀，花刀要深点，这样蒸的时候才能入味，打完花刀后用少许盐和啤酒腌制二十分钟备用。下面开始准备做剁椒，这里我分享两种做法，也就是外面饭店常点的双椒蒸鱼头；第一种：泡野山椒切碎沥干水份，放入姜末蒜末拌均匀，用少量油烧八成浇在上面爆香，然后放点白糖备用；第二种：... [查看详情]
红烧鱼是饭店里的常菜之一，在销量的方面上也是很多的，很多人都很喜欢吃鱼，不仅味道鲜美，营养还很高，特别是红烧鱼，在烹饪的过程中就飘出了很香的味道，但是很多人也想自己在家里动手试一下，可是并没有尝试过就不会去做了，那么简单的红烧鱼做法怎么做呢。鲤鱼是我们最常见的一种，我们就用鲤鱼来做，我们先准备好鲤鱼(购买鱼的时候顺便让老板帮你清理和处理干净)、姜、葱、蒜、生抽、淀粉和一些的调味品，我们先将鱼洗干净改刀，姜切片、葱切段、蒜拍碎、淀粉用水兑芡调成汁，... [查看详情]
快速解冻鱼只需两招，十几分钟可以快速解冻，别不信，谁学谁受益。今天来和大家分享一下快速解冻鱼的方法。大家好，我是欢欢，热爱下厨，喜欢把最简单的食材做出最好的味道，祝大家健康快乐每一天。年关越来越近了，天气也越来越冷了，那么冷的天，大家都会买菜，买多一点，放在冰箱，青菜保鲜，肉都放到冷藏室，把冰箱塞得满满的。特别是过年那几天，大家都会买上十几20斤肉，放在冰箱里面冷藏，想吃了或有客人来了，拿出来解冻做美食招待客人，那么问题来了，放在冷藏室的肉冻得像... [查看详情]
