快速解冻鱼只需两招，十几分钟可以快速解冻，别不信，谁学谁受益。今天来和大家分享一下快速解冻鱼的方法。大家好，我是欢欢，热爱下厨，喜欢把最简单的食材做出最好的味道，祝大家健康快乐每一天。
年关越来越近了，天气也越来越冷了，那么冷的天，大家都会买菜，买多一点，放在冰箱，青菜保鲜，肉都放到冷藏室，把冰箱塞得满满的。特别是过年那几天，大家都会买上十几20斤肉，放在冰箱里面冷藏，想吃了或有客人来了，拿出来解冻做美食招待客人，那么问题来了，放在冷藏室的肉冻得像一块石头那么坚硬，怎么可能一时间可以解冻呢？特别是鱼肉，鱼肉肉质鲜嫩开水烫一下就熟了，怎么样可以做到又要保证这个肉的鲜度，又不会破坏鱼肉的营养，口感，这真是一个棘手的问题。
特别是有朋友突然到访，自己心想今天来做个酸辣鱼来招待客人，冰箱冷藏着有鱼呢，可是这硬邦鱼肉什么时候才能化开呢？直接放开水里面煮吗？直接放开水里面煮，鱼就废了，会给你煮的皮开肉烂。不现实呀。
我的一个卖鱼15年的老板的经验，因为我经常到他那儿买鱼，他告诉我，只要掌握两个方法，十分钟内就可以就可以化开，而且营养不流失，不影响外观。像新买回来的鱼一样，想了解的朋友一起来看一下吧！
第一种方法：盆里装水水放放适量的盐，然后把这些盐搅拌溶解，把要解冻的鱼肉放下去浸泡十分钟，然后拿出来就可以快速解冻。
大家都知道在北方很冷的天气，道路被雪积压得厚厚的，导致交通运输受阻，环卫工人都会想办法尽快地把这些雪融化，他们会在雪上面撒一些盐上去，盐降低雪的熔点。同样道理用盐水浸泡鱼，可以让鱼快速地化开，盐水的熔点比水低就是这个道理。这样解冻的鱼保持了鱼的鲜度，营养。经过盐水浸泡的鱼肉，煮起来更入味了，吃起来更香。
第二种方法可以在水里面放适量的醋，水盆里面放适量的醋可以起到杀菌的作用，但是放醋尽量不要放陈醋，因为陈醋是有颜色的，避免鱼肉染色，也不要放太多的醋，把鱼浸泡发酸也不好吃，影响口感，所以建议用适量白醋好一点。
第三种办法就是提前把冷藏室的鱼肉放到冰箱保鲜柜，让它自然融化，这样就可以最大化地保持肉质的鲜度，营养。
想要肉保持营养，新鲜度，营养不流失，那肯定是放在室内自然温度下自然解冻，那现在室外温度也是很低，怎么可能让它自然融化呢？如果你有这种想法，现实很打脸，它可以让你从早上开始解冻，慢慢的解冻到晚上还不一定能吃到吃到肉。所以要想鱼肉尽快的解冻出来做美食，还是要有办法的。以上的三种办法希望对你有用。
快速解冻鱼只需两招，十几分钟可以快速解冻，别不信，谁学谁受益。大家好，我是欢欢，热爱下厨，喜欢把最简单的食材做出最好的味道。每天分享美食菜谱与烹饪技巧，如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞，评论，关注，转发，分享，谢谢！
