众所周知，在明朝中晚期我国江南地区为何会出现资本主义萌芽，就是因为这一时期的经济飞速发展，工厂所有者已经开始通过机器和劳工来获取利润。随着时间的发展，这种商业模式已经遍布了全世界，系统化已经成为各行各业的标签，就像是我们日常生活中食用的家禽，都和古代发生了根本上的转变。
工业农业的崛起
在中国古代，或是中国近代农村地区，人们在餐桌上面食用的家禽，鸡肉或是猪肉等等，还是非常传统的，自然出现的产物。可在现代社会，我们食用的猪肉、鸡鸭鱼肉等等，却已经成为了工厂化下带来的产物，它们的内在性质已经发生了转化，也就是说在工厂化养殖的影响下，这些年我们吃的猪肉、鸡肉，其实都是“假肉”。
这并非危言耸听，我们在农贸市场购买食品的时候，有时会看到这样的标签或是宣传用语：土鸡、土鸡蛋、家养猪，一般情况下带有这样的标签，价格往往都会高很多，将其买回来用同样的方式炖煮之后，会发现这样的肉味道更加鲜美，和工厂养殖的肉制品有些不太一样，这便是工厂化养殖和人工养殖的主要不同。
去过养殖场参观的人应该见过这样的场景，在一个巨大的房间里面，每一头猪或是每一只牛，都被关在了一个狭小的隔间里面，它们自打诞生在这个世界上，就只有一个任务，那便是不停吃东西，只有这样才能够让它们迅速长大，等到体型适合的时候，它们便会被送到屠宰场，等待着成为人们餐桌上面的食物。
这样的养殖方式，和农业社会的养殖方式截然不同。家在农村的人应该都很清楚，猪圈或是羊圈里面的猪或是羊虽然有很多，但它们有充足的活动空间，每天吃饭的量也都是有控制的，生长周期也要更长一些，这也是为什么这样养殖的家禽食用起来更美味的一个原因。
然而在工厂里面的家禽，却缺失了很多环节，不仅没有活动空间，就连生长周期都被人为地减少。比如说一头猪或是一只鸡，如果每天吃固定的食物，要经过20天才能够长大，但工厂所有者为了让它们尽快变大，往往会将它们的食物里面添加激素，这样的家禽生长周期就会变短，但与此同时食物本身也就失去了最原始的味道。
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